中国白酒历史悠久，历史悠久。其传统技艺*，产品风格*。它深受人们的喜爱。过去，人们仅依靠口味来评估葡萄酒的质量。对于什么成分会影响口味，他们只能依靠经验，所以这是非常不科学的。
气相色谱仪可以分离和定量分析葡萄酒中的复杂成分，还可以检测含量低，对葡萄酒风味有重要影响的成分。用DNP填充柱和乙酸正丁酯作为内标，通过电离检测器测定白酒中的醇和酯含量。
目前，气相色谱仪已被广泛用于酿酒行业。气相色谱法可用于测试和有效控制白葡萄酒和白酒中的醛类，醇类，酯类，甜味剂，原料和成品中农药残留的安全指标以及酒类风味成分。酒中酒精，醛，酯及其他主要香精成分测定的成功研究，解决了困扰酒分析人员多年的分离难题，促进了气相色谱在酒行业中的应用和发展。
气相色谱仪采用高灵敏的热导率/氢火焰检测器和填充柱/毛细管柱进样系统，并配有的液相色谱柱。它不仅可以用于常规检测，还可以用于分析痕量风味成分。可用于白酒和食用酒精中甲醇，乙醇，乙酸乙酯，丁酸乙酯，乙醛及其他醇，酯和醛的检测。白酒成分的鉴定提供了技术支持。
